Mixed Veg and Mushroom with Rice

我一向都是 "BAKED Food" 的頭號擁疐。
白飯、螺絲粉、長通粉也比較硬身，焗出來都很理想。至於醬汁呢，我的首選是茄汁，配搭什麼材料都可以嘛﹔最緊要的一門是不可太稀身，要不然就會失去了那「杰他他」的濃厚口感了。最後再在面頭曬上少許的芝士粉，焗出來有點金黃色的，這樣就 very good 喇！
雖然「焗」的確是比較費時，但這種煮法都比較健康嘛，而且不用把整個廚房弄得烏煙瘴氣。
可是呢，近日和家人的聚餐多了，口味也自自然然的被同化得中式一點。那天到「天水圍新北江」吃晚飯，偶然走進一間很少光顧的台式食肆﹔嘗過了那個「鮑汁什菜什菌飯」。唔……真的另眼相看喲！
於是，今天在家閒著，我決定自己試試做，應該很簡單的。 果然，不消半個小時已經可以上桌了！

登…登……登…登……
<--「蠔汁什菜什菌撈飯」登場！（沒有鮑汁，唯有改用蠔汁吧！唔……味道蠻不錯喔！）