Jockey Club Creative Arts Centre

晚上去了 DanceArt 的一個 Audition﹔駐在「賽馬會創意藝術中心」的新 studio，我還是第一次上去。很喜歡那個地方呢，能夠有自己的空間，做著自己想做的事，真好。

* 抱負﹕成為一個匯聚本地藝術及文化的中心。

* 使命﹕為本地藝術工作者及藝術團體提供藝術創作空間；協助社區推廣藝術及文化；及為香港培育創意人才。

* 設施﹕賽馬會創意藝術中心由樓高九層的石硤尾工廠大廈翻新改建而成，可租用面積約110,000平方呎，為藝術及設計工作者提供創作空間，冀成為社區內匯聚本地藝術及文化的中心。 中心除設有供藝術工作者及藝術團體租用的單位外，也設有實驗劇場、藝廊、公共藝坊及工作室，供駐中心的藝術工作者及公眾人士租用。中央庭園提供一個表演場地，作舉辦小型藝術及文化活動之用，其餘地方也設有小型的展覽及表演場地，供舉辦活動。

* 運作模式﹕賽馬會創意藝術中心將以自負營虧模式運作並對外開放，歡迎社會各階層人士到訪，一同欣賞藝術作品和感受文化的氛圍。長遠來說，創意藝術中心希望在亞洲文化領域上佔一席位。除了從事藝術創作外，駐中心的藝術工作者及藝術團體會進行合作和交流，為公眾提供藝術教育和訓練，及從事與藝術有關的商業活動。

* 與社區的合作計劃﹕中心計劃與學校建立策略夥伴關係，向學生推廣創意及表演藝術。
到訪中心的人士可透過參加藝術課程、工作坊及講座，與藝術工作者接觸。中心將尋求資助和捐款，支持中心舉辦的活動，以提高公眾對藝術的興趣和欣賞能力。中心亦會利用這些資助舉辦一系列「藝術家駐地采風計劃」活動，邀請本地和國際知名的藝術家到訪。此外，為了進一步支持本地創意產業，中心會尋求贊助，為本地藝術課程優秀畢業生提供六個月或更長的藝術畢業生留駐工作室計劃。

（* 摘取自 http://net3.hkbu.edu.hk/~jccac/content_t.php?page=main）

Happy Birthday to Choi Yuen

究竟今天是誰的生日﹖不就是「彩婉公主」啦！

之前水水需要三個 dancers 拍其中一條 MTV，於是我替他找了 Ka Yan、彩婉和 Puiyi。踫巧拍攝的日子就正正是彩婉的生日，所以我決定做個 cake 和她慶祝，順道探探班。

逗得壽星女很開心呢！
大家也說 cheesecake 很好吃，太好了！
我也試吃了幾口，微酸的 cream cheese 配上甜甜的 apple & cranberry 餡料，味道和口感也不錯喲！

之後去「H & M」逛了一會，便回家等水水收工。
水水已經三十多個小時沒有睡覺了﹔一邊吃晚飯，一邊打瞌睡，還開始語無倫次呢，笑死我了。

Apple Cranberry Cheesecake

這個 weekend 水水要拍三條 MTV﹔總在凌晨才回來，天未亮又要出去了。日夜顛倒地工作，連睡覺的時間都沒有，更別說陪伴我。
不過不打緊啦，找些東西做就可以了﹕
備課、edit music、逛逛街、執屋、陪貓咪玩……我也好忙喔！hee…

今天到超級市場入貨，準備回家做個《Apple Cranberry Cheesecake》。
這個 cake 是送給一位老朋友的，因為明天是她的生日呢。
自從搬家後都沒有做過了，好興奮喲！希望會成功啦！

- 先做餅底﹕混合餅碎、糖和溶了的牛油，壓在模底，放進雪櫃裡。
- 再做個 cheesecake﹕將雞蛋、糖、雲尼拿香油加入忌廉芝士裡，攬拌好，倒在餅底上。然後放入焗爐，以 180 度焗 50 分鐘。
- 最後做餡料﹕用慢火煮稔切了粒的蘋果，加入檸檬水、麵粉、糖和蔓越莓，放涼後倒在 cheesecake 上。

* 好香呢！不知道味道如何呢！﹖放在雪櫃一晚，明天就可以送給壽星女喇！

Cook with Mango

本來說好了今晚一起煮飯仔，可是水水烏龍地看錯了 schedule，打亂了原先的工作計劃。所以到黃昏時分，他仍然在 studio 裡奮鬥著。
沒法子啦，要趕著交片嘛﹔唯有自己先去買餸吧。

七點半……八點半……九點半，水水終於回來了！我餓扁喇…
不過也沒緊要，等待後的晚餐特別的滋味。

--> 在食譜上看見了「芒果炒雞柳」，賣相很吸引啊。
就立即試驗一下…
好好吃哇！！與青椒、紅椒一起炒，配搭起來是酸酸甜甜的，好醒胃！用芒果汁來送飯也很清新呢！

Miso Soup

沒什麼事做的時候，我喜歡逛 Jusco $10 plaza，只需下樓走幾個街口便到了。那裡樣樣俱全，總能夠找到一些新奇、有趣、便宜的雜貨。前幾天，我就在食品部裡買了一包味噌，大大包才不過十大元。

下午試試用來做「味噌湯」，加入玉子豆腐和蟹柳一起煲，味道還不錯呢。
可是……愈飲愈咸的啊！是太大碗了吧！﹖怪不得在外面的「味噌湯」那麼的骰啦，原來是有原因的。
同場加映 --- 「火腿薯蓉」﹔加了蒜泥和牛奶，特別香滑可口喲！

Typhoon "Feng Shen"

忽然之間又打大風下大雨，天氣真是反常。
「風神」來襲﹔起床的時候，天文台已掛起八號風球。本來下午要去替學生排舞的，都要取消了。 （沒有慶幸得到一天額外的假期，因為心裡實在有點擔心排舞的進度喔…）

街市很多都沒有開檔做生意，連「裕記」的蔬果都一早被人一掃而空，太誇張了。
那麼只好用家裡剩餘的存貨，做個上海菜午餐吧。
- 炒年糕﹕幸好昨晚買了一包蝦仁，再炒下一些本菇和雜豆就剛剛好喇。
- 小籠包﹕是「淘大」的灌湯小籠包，不需解凍，只要蒸十分鐘就可以上桌了。

* 風雨不改，水水上了 studio 剪片﹔而我，又是悶在家裡的日子，繼續備課…

Catnip

前幾天買了盒 Catnip，有香味的，貓咪會很喜歡。
可以幫助消化，改善吐貓毛的問題，對腸胃很好。
膠盒裡已有齊泥土和種子，只需澆水就可以，很方便呢。
隔天便發芽了，不消一個星期已經長出草來，好快啊！
我剪下來，混在乾糧裡﹔似乎也合大虎小虎的胃口呢！

Let's Get Tanned !

連續幾天酷熱警告，到星期日仍然是陽光普照，太好了！
我們昨晚已決定了去沙灘喇﹔所以今早起來，先乘巴士去青衣，回水水的家拿一點 necessaries，然後乘地鐵到筲箕灣，再轉小巴入大浪灣。好遙遠的車程啊！
原本預算一點鐘到達的，可是中途發生了些意外，最後延誤了兩個小時……
不要緊吧…總算躺在沙灘了…
好像從美國回來後，都沒有再來這裡。皮膚都變白了，今個夏天要多來喔！
曬太陽的日子總是美好的。

* 不要放在心裡。
況且，也不過是衝口而出的傻話罷了…
況且，我還有太多快樂的事要記住…
讓人傷心的句子，盛不下。

Sun-Bathing

這陣子，發現了大虎小虎原來也喜歡曬日光浴的！
每朝早，趁太陽曬進屋裡的時候，牠們就會挑一個陽光照耀得到的地方﹔
瞇起眼睛，懶洋洋地躺著、打滾、舐毛、睡覺……真懂得享受喲！

Leftover

朝早去教課，把昨天買的 costumes 也一併帶去，給學生試試穿。
效果不錯呢！感覺很青春喲！走起來輕飄飄的，也不妨礙動作。只是 concern 打底的問題呢，也許四腳骨 tight 會比白色熱褲仔好吧……再想想……
回到家，水水也差不多醒來了。
煮個午餐，一起吃。

--> 蕃茄醬烏冬

留點 leftover﹔因為晚上要教課，又沒有 dinner time 了。

16 pieces of Floral Skrit

今天在「花園街」逛了一個下午，替學生找 costumes，行得我兩腿都好酸軟呢。還好，總算給我找到。
* 最後選了「花花連身 A 仔裙」，一式四隻顏色，跳起來應該好好看的喔！

回家歇了一會，等水水教完課，就一起去街市。
這個星期以來，都沒有煮「三餸飯」了。
今晚買了一條大魚，很厚肉呢。
然後買些豆角炒冬菇。
再蒸一碟豉椒排骨。
（忘掉了豆豉醬本身已是香辣味的，所以加了很多紅椒仔呢……辣得噴火哇！……）

Lightly Flavored

水水的腸胃仍然不太舒服，那麼今天就繼續吃得清淡一點吧。
把娃娃菜切碎，和米一起放進電飯煲裡，最後再加點菜甫，「Home-made 菜飯」就完成喇。
另外一道是「玉子豆腐蒸水蛋」﹔打兩隻雞蛋，拌勻所有材料，蒸十分鐘便行了。


（……可是這個水蛋不夠滑溜呢，周邊都起了泡泡啊！一定是我打得太久/ 太用力了……下次要溫柔一點呢……）

Rice Soup

這陣子，水水的腸胃都不好，前天才拉完肚子，今天又來了。
於是，晚上給他煲了冬菇瓜粒雞粥。
另外，給自己煮個冬菇茄子燴飯（是水水最討厭的茄子啊！），再打隻雞蛋，蓋著烘一會兒，就成了水汪汪的荷包蛋了！好味道！

Enjoy the Bunch

因為不用教課，這陣子常常可以和水水一起吃 Bunch。
每朝早十點多起床，第一件事便是到廚房開咖啡機。
趁咖啡在滴漏的時間，先去刷牙洗臉。然後咖啡就剛好了，可以慢慢的喝（其實對我來說，它再沒有醒神的作用，只是一個習慣而已…）。
給大虎小虎 refill 乾糧後，便到樓下買餸，再回家悠悠地準備 Bunch。
差不多時候，就叫醒熟睡的水水，幫手開桌。
一邊吃，一邊看新聞。完餐後，他才出去工作。
這樣的生活也不錯啊！

--> 蛋蟹柳焗薯 + 蕃茄酸湯

Dinner Gathering on Fathers' Day

答應了早上到旺角「稻香」和爺爺家飲茶，所以再睏也得睜開眼睛。幸好，只是幾條街的路程。

下午到街市買餸，準備今晚的父親節飯局﹔一張長長的 Buying List，好重啊！
然後就回家什拾、吸塵、拖地……忙得氹氹轉。
忽然收到水水的電話，說他拉肚子，來不了。
唉……還打算叫他買魚和花螺上來的嘛！沒法子啦，唯有再到街市走一趟吧。
黃昏時分，媽咪、爹地、細佬和他女朋友 Carmen 上來了。看電視、打 PS 2、閒話家常、吃晚飯、玩貓咪……待到十一點才離去。

* 最後我做了五道菜﹕北菇蒸雞、橙香排骨、雜菜煲、薑蔥蒸鱸魚、煮花螺。
* 遺留下一大堆碗碟，很恐怖啊！花了大半個小時清洗呢！
* 驚喜的是，一向討厭動物的甘師奶竟然喜歡大虎小虎，還逗牠們玩呢！（心裡很安慰喲…）
* 甘老爺也喜歡我送的公事包，太好了！
* 這是個很和諧的晚上啊！沒有吵架，真的很難得……呵呵呵…

Stairs @ corner

看！這是大虎小虎的新地盤啊。

我把兩個膠箱衣櫃移到牆角，再用布蓋著，做成了兩個階梯。牠們立即就霸佔成自己的小天地了。
背後是窗，大小虎總愛跳上去，然後撥開窗簾，呆呆的看街。
有時候，牠們會睡在一起﹔有時間，就一隻一個階梯。
誰能夠睡在高一點的地方﹖那就要看誰快手一點喇。
（這一次，是小虎爭嬴了。）

Home Re-organized

這個多星期的短假期裡，其中一個大任務就是「執屋」喇！
前陣子一直忙著，也沒太多時間留在家裡。能夠間中打掃一下已算好了，更別說執拾什麼。
趁這段時間，改造一下小小的家居吧！
把傢俱大執位、整理一下雜物、騰出多點空間來……
經過幾天的努力，總算完工了！
很滿意呢！水水也讚好。走動的空間多了，我想，貓咪們也喜歡吧！

<--- 這是大小虎的床﹔底下的其實是棉被，夏天用不著，就摺起來，用布包著，當做坐墊也不錯吧！

Fried Again

昨天的炒米線實驗，失敗了。
好，今天要捲土重來 --- 炒烏冬。

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主角﹕日式烏冬兩包
配角﹕白蘿蔔一條、勝瓜一條
特別嘉賓﹕墨魚丸六粒
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成功了！
夠彈牙、夠乾身、夠惹味！
這才像樣嘛。

Rice Noodle

如果要自己在外面吃飯的話，我多數會選擇粉麵檔，份量輕盈，又夠快手。
首推「香港仔魚蛋粉」的冬菇 + 鮮蝦豆苗餃米線﹔
次推樓下「德苑」的紫菜 + 水餃米線。
是的，在眾多粉麵中，我最喜歡吃米線。貪其軟綿綿，容易消化，而且粗度適中，夠口感。
前陣子就買了一大包回來，隨時可以煮來吃嘛。要滾十多分鐘才稔透，等好久啊……ZZzzzzz…
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是日午餐﹕《紅黃椒炒米線》
湯米線就常吃了，來試試炒米線吧，看看會怎樣！﹖
味道還不錯，可是麵條太軟了，炒一炒就斷，結果變得碎碎的，很難乾水…這一碟，像煨麵多一點呢。

Soup in Package

昨天水水媽媽給了我們幾包「靚湯之家」﹕
- 生魚蘋果瘦肉湯
- 花旗參石斛烏雞湯
- 鯊魚骨鮑魚響螺雞湯

可以用微波爐叮熱，或整包放入沸水中，也可以倒出來直接翻熱，好方便呢。
開了包「鯊魚骨鮑魚響螺雞湯」試飲，味道蠻不錯啊！至少喝不到味精，頗原汁原味呢，而且也足湯料。
好！我給八分。
另外的兩分是……份量太少了，一包只供一人喝，不太化算呢。

Shut Me Up

B.Tiger said,"SHUT UP!"

Snapshot x 3

Black Out

黑色暴雨警告。 本來打算和水水去金魚街逛逛寵物店的嘛，怎料整天都在下大雨，沙啦沙啦的……好掃興啊。
待在家中，心情都困得悶悶的。沒東西做，就來個午睡吧，橫豎水水在打機。
睡醒的時候，太陽都已下山了（其實整天都未看見過）。
今晚只有我和大虎小虎﹔信不信由你，每次水水不在的日子，總有一些意外發生的（很邪門喔！）。
凌晨一時多，獨自到樓下的小食店買宵夜。正要付錢，忽然間眼前一黑……被人叫醒的時候，才知道自己暈倒在地上。發生了什麼事！﹖
老板娘連忙給我一杯熱水、替我搽油，大家都嚇呆了。我坐了一會，定定神，便立刻回家洗個熱澡，面頰才回復了一點血色。也不知道為何會這樣子的，是著涼了﹖是太夜入睡﹖是脫水﹖是血壓低﹖是血糖低﹖

原來人，真的很脆弱啊…

Get a Big Fish

步行去旺角街市途中，水水說今晚要吃花螺（Easy 啦），又要吃青衣（可不是天天都有啊！）。
買開的那間魚檔仍舊是圍滿了人群﹔水水擠進去看看，最後果然給他買到一條大青衣哩，才不過二十大元。

蒸了七、八分鐘就上桌，怎料中間的肉還未熟透。一定是厚肉的緣故了，唯有番蒸一會啦。幸好，肉質仍然是嫩滑的，入口即溶哇！
再煮了雜菜粉絲煲 ﹕翠肉瓜、白蘿蔔、蕃茄、白玉菇、草菇、粉絲。很大兜啊！剩下的，還可以留來做蓋飯呢！

yummm……taste so good！

To-Do List for the Break

中小學都開始考試了，所有課外活動都要停止，於是我也不用教堂，忽然間有一個多星期假期呢！
要怎樣過才好呢！﹖要計劃什麼嗎﹖
坦白說，每次當我 plan 了一個 strict schedule 後，最終事情都不會在原定日子裡完成的﹔最大的原因是，我總被自己的心情凌駕了。只做想做的事，只到想到的地方。日復日，結果就是應做的未做，不在計劃裡的卻做多了。
所以呢，我決定這次只 set 一張 To-Do list，沒有特定日期，只要在假期裡完成所有 tasks 就行了。能夠隨心所欲地工作，真好…

* 水水趕著去拍 rehearsal，忙著 pack up 的樣子，好認真喔！（而我就懶洋洋地躺著，在悠閒地拍照…呵呵呵…）

Tattoo

水水替我畫的紋身﹕

肋骨的是一朵花。
盤骨的是一個「水」字。

一直也有紋身的念頭（……我所指的，當然不是用原子筆所畫的啦，而是真的紋身喲！），可是到現在我仍然未付諸實行。都是不想因為美（雖然我真的覺得很美…）或一時興起而去做罷了。
紋一個印記在身體上，是不能磨滅的，所以它存在的背後，定是有著某一些意義吧。從皮膚滲入生活裡頭的東西，定是重要得要讓我一生銘記。一個憑證、一個改變、一個紀念，就是要時時刻刻提醒著我，曾經走過的一段旅程。

我在期待……

Wrap Up

今晚是「戲棚計劃–傳統現代對對碰」的慶功宴，總動員到了 Y-Space 齊齊吃盤菜。
Projector 一邊播著表演和 rehearsal 的照片，wow…真的映了好多哇！要謝謝 一班「零焦距義工拍攝隊」和 Jessie Clockwork 啊！

這三個月來的 project 終於完結了！
接下來的工作，是教課、教課和不停的教課。
因為忙著準備學生在七月尾的 showcase 呢，要起五隻舞啊，想起也頭痛了……