Apple Cranberry Cheesecake

這個 weekend 水水要拍三條 MTV﹔總在凌晨才回來，天未亮又要出去了。日夜顛倒地工作，連睡覺的時間都沒有，更別說陪伴我。
不過不打緊啦，找些東西做就可以了﹕
備課、edit music、逛逛街、執屋、陪貓咪玩……我也好忙喔！hee…

今天到超級市場入貨，準備回家做個《Apple Cranberry Cheesecake》。
這個 cake 是送給一位老朋友的，因為明天是她的生日呢。
自從搬家後都沒有做過了，好興奮喲！希望會成功啦！

- 先做餅底﹕混合餅碎、糖和溶了的牛油，壓在模底，放進雪櫃裡。
- 再做個 cheesecake﹕將雞蛋、糖、雲尼拿香油加入忌廉芝士裡，攬拌好，倒在餅底上。然後放入焗爐，以 180 度焗 50 分鐘。
- 最後做餡料﹕用慢火煮稔切了粒的蘋果，加入檸檬水、麵粉、糖和蔓越莓，放涼後倒在 cheesecake 上。

* 好香呢！不知道味道如何呢！﹖放在雪櫃一晚，明天就可以送給壽星女喇！